المعرض
تصنف الجزائر ضمن البلدان الرئيسية المنتجة للتمور، حيث تحتل المرتبة (الرابعة في العالم بنسبة 14٪ من الإنتاج العالمي) مع إنتاج يعرف نمو متواصل قفز من 600096 طن في سنة 2012 إلى حوالي 110000 طن في سنة 2017 (جميع الأصناف مجتمعة) ، ولكن فقط 54 صنف من أصل 360 صنف الموجود، نجده متوفر في السوق الوطنية والدولية، وبالأخص دقلة نور، الدقلة البيضاء و الغرس
ولا تزال آلاف الأطنان من التمور ناقصة القيمة وغير مثمنة ، وحتى غير مستغلة ، والتي يمكن أن تتجاوز نسبة 30٪ من إجمالي إنتاج التمور. ويرجع ذلك أساسا إلى التأخر في اكتساب والتحكم في تكنولوجيا تحويل التمور
وفي السنوات الأخيرة، بذلت جهود معتبرة في مجال تحويل هذه التمور، لا سيما من خلال الاستثمارات وإنشاء مصانع عصرية متخصصة في تحويل التمور
في سنة 2015 ، تم إحصاء حوالي 20 مؤسسة ناشطة في تحويل التمور، و لقد ارتفع هذا العدد بشكل واضح ليتجاوز أكثر من 80 مؤسسة في سنة 2017 موزعة على ولايات مختلفة من مناطق الجزائر، للحصول على المنتجات المشتقة من التمور مثل: سكر التمر ، العسل، التمور المحشوة ، خل التمر الخل، فرينة التمر و قهوة التمر
وتشكل هذه الاستثمارات مؤشرا واضحا عن مدى اتجاهات تحويل التمور في الجزائر
يهدف هذا المشروع إلى توحيد هذه المساعي
وإرساء دعائم الانسجام والتكافل بين مختلف القطاعات ، و بالتالي الاستفادة من خبرات ومهارات الجميع بغاية ترقية تثمين التمور الجزائرية
وفي هذا السياق ، تنظم غرفة تجارة وصناعة الزيبان والغرفة الجزائرية للتجارة والصناعة الطبعة الثالثة من الصالون الدولي لتمور بسكرة ” سيداب تاك ”
من 02 إلى 04 ديسمبر 2017.
